美國 PurePro® C100 咖啡機淨水器 - 全新配備具礦物保護技術的新一代逆滲透膜
售價 $28,800.00 促銷價 $23,800.00最新--> 本商品配備: 美國PurePro®神級礦泉膜(Eco RO膜)
█ 像大自然一樣,創造自己的礦泉水! ( TDS: 50~100 PPM )
█ 美國礦泉水膜,保留水中必需礦物質,安全,純淨,健康。
█ 去除重金屬污染物,保護咖啡機不被水垢破壞。
█ 內含美國PurePro®「麥飯石濾心」,水質甘甜好喝 !
現在,您可以擁有絕佳優質的水來品嚐優質的咖啡!
咖啡是98%的水;水越好,衝煮咖啡的質量越好。為了達到美國專業咖啡協會(SCAA)的金杯標準,建議過濾後的水中所含的總溶解固體(TDS)含量為百萬分之50-150(ppm),才能生產出最佳的品嚐咖啡(推薦使用濃縮濃咖啡,其TDS含量應接近100 ppm。建議還包括沒有令人討厭的味道和氣味的水,例如氯和氯胺。 水質的關注絕對至關重要。水質可以從咖啡中完全提取風味,並確保您為客戶提供一致的質量。 保護您的咖啡機不被水垢破壞,保留足夠的礦物質含量,以確保在沖泡過程中產生適當的提取物。
★★ PurePro C100 內含「麥飯石濾心」,水質甘甜好喝,品嚐風味極佳的咖啡 ★★
水中的礦物質、純淨度是影響咖啡風味的關鍵。「麥飯石」具有離子交換能力,吸附水中重金屬及雜質能力要比活性炭好,還釋放豐富礦物質,是很好的水質改善劑。 麥飯石,其外觀,是在淺黃褐色或淡灰色的石基中散佈白色長石的斑晶和呈灰色的石英結晶,貌似麥飯,而以得名。
麥飯石之所以在淨水界被重用,主要是它可以礦化水質,使飲用水成為甘醇甜美的礦泉水,補充人體所需礦物質及多種微量元素。以 500g 的麥飯石而例,實驗證明可以釋放出: 鈣離子 Ca2+: 34mg/l , 鎂離子 Mg2+: 12mg/l, 鈉離子Na+: 22mg/l , 鉀離子 K+: 8.5mg/l ,補充人體所需礦物質及多種微量元素。
更好的水!更好的咖啡!更好的生意!
完美提供美國咖啡協會的金杯標準!
用非常高的TDS水沖泡的咖啡會變得非常晦暗和渾濁。極低的TDS水會產生帶有邊緣,未精製風味和經常誇大亮度的咖啡。 根據美國專業咖啡協會(SCAA)的統計,用於沖泡咖啡的水的理想TDS範圍是50-150 ppm。目標TDS為100 ppm。TDS的目標值為100 ppm,應能正確提取一杯具有均衡風味和酸度的咖啡。美國專業咖啡協會(SCAA)的金杯標準,建議使用50-100 ppm(TDS) 萃取咖啡最為理想,越容易達到濃度和萃取率的理想,來生產最佳的品嚐咖啡。
最佳沖泡咖啡的水是什麼?
沖泡咖啡的最佳水是清澈,無味的水,零氯,少量的水硬度,7的中性pH和適中的礦物質含量(約50~100 TDS)。這些參數內的水可促進出色的風味提取以及濃郁的味道和氣味。由於98%的咖啡由水組成,因此您沖泡的水化學性質將對咖啡的外觀,氣味和味道產生明顯影響。氯和氯胺的存在有使咖啡帶有刺鼻的化學氣味和余味的風險。如果您的水太軟,水將不會提取咖啡豆的微妙風味,從而使沖泡的咖啡呈平淡的味道。
SCAA(美國專業咖啡協會)已經確定了三個重要的水質因素,以便煮咖啡必須從水中缺乏這些因素。水必須不含任何香氣,顏色和氯,以使咖啡散發出完整的味道,香氣和氣味。此外,他們還為釀造高品質咖啡設定了五個水化學標準。必須監測鈣硬度,鈉,TDS(總溶解固體),pH值和總鹼度的水平,並落在指定範圍內。這些標準是由SCAA精心設計的,旨在為咖啡店提供度量標準,以確保一致性並鼓勵優質和美味的咖啡。